하드웨어는 구매 방식으로, 소프트웨어는 월 이용 방식으로 제공합니다.
매장용 튀김기부터 식품공장 생산라인까지, 각 조리 환경에 맞는 센서와 측정 시스템으로 튀김유 상태와 조리 데이터를 수집합니다.
라인에 상시 설치되어 TPM과 유온을 연속 측정합니다. PLC·SCADA·MES에 연동되며, 설정 임계값을 넘으면 인터록 제어까지 연결할 수 있습니다.
센서가 내장된 전기 튀김기입니다. 히터와 타이머를 직접 제어하므로 유온과 TPM에 더해 조리 시간까지 기록합니다.
프랜차이즈 본사가 자체 제작하는 튀김기에 개별 내장할 수 있는 모듈형 센서입니다. 완제품 튀김기 없이 센서 모듈만 공급하여, 본사의 자체 하드웨어에 FryData™ 측정 기능을 그대로 이식할 수 있습니다.
사용 중인 튀김기를 교체하지 않고 센서만 부착하는 방식을 개발하고 있습니다. 도입을 검토하시는 경우 일정과 적용 가능 기종을 안내해 드립니다.
| 항목 | 공장용 산패 측정기 | 스마트 튀김기 |
|---|---|---|
| TPM 측정 | 제공 | 제공 |
| 유온 측정 | 제공 | 제공 |
| 교체 시점 알림 | 제공 | 제공 |
| 폐유 추적 데이터 | 제공 | 제공 |
| 조리 시간 기록 | 해당 없음 | 제공 |
| PLC · SCADA 연동 | 제공 | — |
공장용에 조리 시간이 해당 없음인 이유는 연속식 라인에서 기름이 계속 순환하기 때문입니다. 배치 단위로 담갔다 빼는 공정이 아니므로 조리 시간 개념이 성립하지 않습니다.
| 측정 방식 | AC 전기 전도도 기반 · 고온 RTD 온도 보정 |
| 측정 범위 | 0.0 ~ 40.0 %TPM · 분해능 0.1 %TPM |
| 통신 | RS-485 Modbus RTU 기본 · Modbus TCP 옵션 |
| 데이터 연동 | FryData™ 플랫폼 · API 연동 가능 |
| 소프트웨어 | 하드웨어와 별도 제공 |
| 도입 방식 | 장비 구매 또는 월 이용료 중 선택 |